水灾地区的居民不要喝生水，最好饮用纯净水、矿泉水、瓶装水、开水。出汗较多的人，应饮用淡盐开水；不提倡喝生水，生水中可能含有大量致病微生物，饮用后容易导致腹泻等疾病。
餐具消毒首选煮沸消毒，可煮沸10分钟至15分钟；也可在流通的蒸汽中消毒10分钟；还可以用有效氯为250毫克/升至500毫克/升含氯消毒剂溶液浸泡5分钟或者用0.2%至0.5%过氧乙酸溶液浸泡30分钟后，再用清水洗净。
接触污染物后，应使用免洗手消毒剂涂擦双手，消毒作用时间应不低于1分钟。
家畜、家禽和其他动物尸体处理首选焚烧方法。在无法焚烧情况下，可以深埋，深埋时坑深不低于2米，动物尸体底部垫漂白粉干粉上部用漂白粉覆盖，漂白粉干粉厚度应在3厘米至5厘米。
7·21特大自然灾害发生后，灾区的食品生产、加工、储运、销售、供应等各环节会不同程度地破坏和污染；有些灾区的水源也受到污染，灾后的防病防疫任务艰巨。市卫生局和市疾病预防控制中心提醒市民，受灾后要注意防范灾后食品污染，同时要注重消毒及杀虫、灭鼠，注意环境卫生的清理，预防传染病的发生；灾区居民切忌喝生水，最好饮用纯净水、矿泉水、瓶装水、开水。
消毒篇
大雨过后，很多居民家中都被雨水浸泡过，需要进行消毒。北京市疾控中心表示，消毒要掌握五点原则：
1、加强环境消毒。对受淹的室内地面、墙壁及物品应进行及时消毒，对临时灾民安置点应随时进行消毒，防止传染病的发生。
2、确保重点场所及时消毒。暴露的粪便、排泄物要及时处理、消毒，防止污染扩散。
3、及时处理动物尸体。
4、关注餐具及手部卫生。
5、一般不必对室外环境开展大面积消毒，防止过度消毒现象的发生，避免造成环境的污染。
市疾控中心消毒所的专业技术人员介绍了具体的消毒方法：
1、地面、墙壁、门窗、桌面等物体表面：
受污水污染的环境及物品可用有效氯为500毫克/升至700毫克/升的含氯消毒剂溶液或0.2%至0.5%过氧乙酸溶液喷洒消毒，消毒30分钟，喷洒剂量100毫升/平方米至300毫升/平方米，以喷湿为度。不耐腐蚀的物体表面消毒后要用清水擦拭。汽车浸泡后也要进行消毒。
2、衣物：
用有效氯为250毫克/升至500毫克/升的含氯消毒剂浸泡30分钟，含氯消毒剂对衣物有漂白的作用，消毒后用清水清洗。
3、餐具：
首选煮沸消毒，可煮沸10分钟至15分钟；也可在流通的蒸汽中消毒10分钟；还可以用有效氯为250毫克/升至500毫克/升含氯消毒剂溶液浸泡5分钟或者用0.2%至0.5%过氧乙酸溶液浸泡30分钟后，再用清水洗净。
4、排泄物、呕吐物：
每2升可加漂白粉50克或有效氯为20克/升的含氯消毒剂溶液2升，搅匀放置2小时。
5、污水：
可能受到粪便污染的小型污水，可用有效氯80毫克/升含氯消毒剂，消毒2小时，余氯为4毫克/升至6毫克/升。
6、动物尸体处理：
家畜、家禽和其他动物尸体处理首选焚烧方法。在无法焚烧情况下，可以深埋，深埋时坑深不低于2米，动物尸体底部垫漂白粉干粉上部用漂白粉覆盖，漂白粉干粉厚度应在3厘米至5厘米。
7、手的消毒：
接触污染物后，应使用免洗手消毒剂涂擦双手，消毒作用时间应不低于1分钟。
病媒生物篇
水灾之后，蚊蝇等病媒生物会迅速繁殖。因此，要及时杀灭病媒生物，预防疾病传播。
水灾后病媒生物防治措施：
1、以环境防治为基本措施：水灾发生后，应及时处理人的遗体和动物尸体，搭建临时厕所，集中处理粪便，清理街道或居民区周围的淤泥和垃圾，填平或疏导地面积水，倾倒容器积水并倒置容器，生活垃圾做到集中堆放，清除蚊蝇滋生地。
2、化学防治是快速降低病媒生物密度的主要手段：灾区一旦监测发现病媒生物密度较高时，应喷洒化学药物。
蚊类防治：对于无法清除的各类积水，可每周投放1次灭幼蚊剂，杀灭蚊幼虫；当蚊虫密度较高时，对居民区、草丛等外环境可采用空间喷雾处理杀灭成蚊；对住所、垃圾站、地下室等蚊虫易滋生场所可采用滞留喷洒处理墙面，杀灭成蚊。
蝇类防治：对于垃圾堆、厕所等蝇类滋生场所，当蝇类密度较高时，对外环境可采用空间喷雾处理杀灭成蝇；对住所、垃圾站、地下室等场所采用滞留喷洒处理墙面杀灭成蝇。
鼠类防治：对居民区、垃圾堆、废墟等重点防鼠场所，投放蜡块毒饵。
饮水安全篇
市疾控中心的专家建议水灾地区的居民不要喝生水，最好饮用纯净水、矿泉水、瓶装水、开水。出汗较多的人，应饮用淡盐开水；不提倡喝生水，生水中可能含有大量致病微生物，饮用后容易导致腹泻等疾病。
缸水、井水如何消毒？
不少农村居民家中还用水缸存水，缸水消毒应静置沉淀1小时，然后再选择以下一种方法进行消毒：
1、煮沸5至10分钟。
2、漂白精片消毒法——清洁水100公斤加漂白精片1片，混匀静置30分钟即可。
很多村民家中或者村中统一打井，平时生活用水来自井水，井水可用简易消毒器进行消毒。灾民可将一个500毫升的矿泉水瓶装入半瓶漂白粉，然后在矿泉水瓶上均匀钻4至6个小孔，每个孔的直径在0.2至0.5厘米之间，然后把这个简易消毒器口扎紧，放在井里，用浮筒悬在水中。一次加药后消毒效果可维持3至5天。
浑浊水如何处理？
浑浊水可装入缸中或桶中，用明矾、硫酸铝、三氯化铁、碱氏氯化铝等混凝剂，按要求比例加入水中，充分搅匀，将水中的泥沙或有机物混凝，静置沉淀约1小时取出上面澄清液倒入另一个缸中或桶里进行消毒后才能饮用。
重新启用的水井
要注意什么？
水灾之后重新启用的水井在重新使用前，必须进行清淘、冲洗与消毒，先将水井抽干，清除污泥，用清水冲洗井壁、井底，再抽尽污水。待水井自然渗水到正常水位后，加氯消毒。
饮水污染如何处理？
如果发现饮用水被污染，要立即停止饮用，并立即上报村委会、乡、镇政府等有关部门，有专业部门指导采取相应措施。
食品安全篇
灾害发生后，食物链各个环节的食品或食物资源会遭受不同程度的破坏，灾害还增加了食物链各环节食品被各种有毒有害物质，包括病原微生物、化学毒物等污染的机会，有时污染范围相当广泛，成为灾后食源性疾病暴发流行的重要因素。
灾害后居民饮食“九不要”：
不要吃未洗净的瓜果蔬菜。
不要吃凉拌菜，不要吃卤菜。
不要吃馊饭菜。
不要吃毒死、病死、淹死和死因不明的家禽或家畜，不吃死因不明的鱼虾。
不吃过期食品。
不要吃发芽的土豆，腐烂的瓜果。
不要吃霉米、面。
不要购买、制作、销售不卫生的食品。
不要举办大型聚餐。